お勧め！お得なセット糧亭 銀座魚勝
魚勝ストームズ
“嵐にしやがれ”で紹介され、メンバーの方にもプライベートでお買い上げいただいた「弥左エ門いなり 尾崎牛しぐれ」。店頭お引き取りのみですと、銀座までお越し頂けない方に味わって頂けないので、炊きたてご飯があれば「弥左エ門いなり はぜる白ごま」ができるキットと、尾崎牛しぐれ煮をはじめとする、人気のおばんざいを詰め、嵐の皆さんが召し上がったのと同じものができる様組み合わせた、お得なセットを作りました。5240円分のお品が、5000円です。
【弥左エ門いなり 尾崎牛しぐれの作り方】
炊きたてご飯240gに、添付の合わせ酢、白胡麻を切り混ぜ、先に酢飯を12等分していただきます（ここ大事）お揚げにご飯を入れ、袋の口を内側に折り返し、オープンいなりの状態にし、わさびを塗り、別添の『尾崎牛しぐれ煮』、さらにお好みで針生姜と木の芽をのせます。
セット内容
・尾崎牛のぴり辛こんにゃく（100g）・牡蠣の山椒オイル煮（100g）・鯖の燻製（半身）・バカうまキムチ（100g）・尾崎牛しぐれ煮（100g）おうちで弥左エ門いなりキット はぜる白ごま（12個分）
原材料名：鯖、こんにゃく、牛肉（尾崎牛100%）、ごぼう、白菜、大根、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、人参、アミ海老塩辛、ニンニク、生姜、とうがらし、昆布、鰹節、白胡麻、酒、ごま油、しょう油（小麦を含む）、魚醤、みりん、白胡麻、卵、塩、砂糖、黒糖、てんさい糖、桜樹皮、広島県産牡蠣、菜種油、実山椒、油揚げ（丸大豆（遺伝子組み替えでない）菜種油、にがり）
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥5,000 (税抜)
魚勝スペシャルズ
定番の人気のおばんざいをセットにした魚勝オールスターズに加え「尾崎牛しぐれ煮」「納豆チャーハン」が入って7850円分のお品が7000円と、満足度最高なセットです。
セット内容
・尾崎牛のぴり辛こんにゃく（100g）・尾崎牛のれんこん塩きんぴら（100g）・特製煮卵（3個）・鯖の燻製（半身）・牡蠣の山椒オイル煮（100g）・メロかま煮付け（100g）・かっちゃんイカ（60g）・きざみきつね（100g）・尾崎牛しぐれ煮（100g）・納豆チャーハン（200g）
原材料名:こんにゃく、牛肉（尾崎牛100%）、ごぼう、とうがらし、鰹節、白胡麻、酒、ごま油、しょう油（小麦を含む）塩、砂糖、れんこん、みりん、白胡麻、卵、黒糖、てんさい糖、鯖、桜樹皮、広島県産牡蠣、菜種油、実山椒、メロかま、さきいか、バター（乳を含む）、油揚げ（丸大豆（遺伝子組み替えでない）菜種油、にがり）、しょうが、昆布、山椒、米、納豆（丸大豆（遺伝子組み替えでない）納豆菌）
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）※かっちゃんイカのみ常温
消費期限：製造日から5日※かっちゃんイカのみ製造日から8日
¥7,000 (税抜)
魚勝オールスターズ
定番の人気のおばんざいが入って5490円分のお品が、5000円と、大変お得なセットです。
かなりボリュームがありますので2〜3人様でシェアされるか 、お一人様でしたら2、3回に分けてお召し上がり下さい。
セット内容
・尾崎牛のぴり辛こんにゃく（100g）・尾崎牛のれんこん塩きんぴら（100g）・特製煮卵（3個）・鯖の燻製（半身）・牡蠣の山椒オイル煮（100g）・メロかま煮付け（100g）・かっちゃんイカ（60g）・きざみきつね（100g）
原材料名：こんにゃく、牛肉（尾崎牛100%）、ごぼう、とうがらし、鰹節、白胡麻、酒、ごま油、しょう油（小麦を含む）塩、砂糖、れんこん、みりん、白胡麻、卵、黒糖、てんさい糖、鯖、桜樹皮、広島県産牡蠣、菜種油、実山椒、メロかま、さきいか、バター（乳を含む）、油揚げ（丸大豆（遺伝子組み替えでない）菜種油、にがり）
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）※かっちゃんイカのみ常温
消費期限：製造日から5日※かっちゃんイカのみ製造日から8日
¥5,000 (税抜)
銀座魚勝謹製 弥左エ門いなり新作糧亭 銀座魚勝
弥左エ門いなり はぜる白ごま
香る五目、わさび穴子に次ぐ新作。具材は白ゴマだけの、大変シンプルないなり寿司。
丁寧に作られたお揚げの良さが一番わかる、おいなりさんらしいおいなりさん。
スナック感覚でパクパクいけちゃいます！
※2個からお買い求めいただけます。
※こちらの商品は、ただいま店舗受取のみとなっております。ご予約は03-6264-4774までお電話ください。
原材料名：米、油揚げ（丸大豆（遺伝子組み換えでない）菜種油、にがり）、白ごま、穀物酢、黒糖、てんさい糖、しょう油（小麦を含む）、塩
内容量：1個（25g）
保存方法：直射日光が当たる場所を避け涼い所に保管の上、当日中にお召し上がりください。
消費期限：製造日中
¥139 (税抜)
弥左エ門いなり 尾崎牛しぐれ
弥左エ門いなりの集大成。
幻の尾崎牛しぐれ煮に、針生姜、木の芽をあしらった、豪華ないなり寿司。期待を裏切らない、王道のおいしさ！
※こちらの商品は、ただいま店舗受取のみとなっております。ご予約は03-6264-4774までお電話ください。
原材料名：米、尾崎牛、油揚げ（丸大豆（遺伝子組み換えでない）菜種油、にがり）穀物酢、黒糖、てんさい糖、しょう油（小麦を含む）、しょうが、わさび、鰹節、昆布、塩
内容量：8個240g
保存方法：直射日光が当たる場所を避け涼い所に保管の上、当日中にお召し上がりください
消費期限：製造日中
¥2,593 (税抜)
おうちで弥左エ門いなりキット（はぜる白ごま）
かための炊きたてごはん240gに、秘伝の合わせ酢と白ごまを切り混ぜ、あらかじめ12等分し、お出汁がジュワッと染み込んだお揚げに包んだら、全国どこででも、銀座の弥左エ門いなりがお楽しみいただけます。和辛子が合いますので、ちょっとつけてみてください。お店では、役者さんのお化粧が崩れない一口サイズで提供しています。
別売の、尾崎牛しぐれ煮をお買い求めいただき、お揚げをオープンにして、酢飯にわさびを塗り、しぐれ煮、お好みで針生姜と木の芽を載せると、弥左エ門いなり尾崎牛しぐれになります。是非お試し下さい。
原材料名：油揚げ（丸大豆（遺伝子組み換えでない）菜種油、にがり）、穀物酢、黒糖、白ごま、てんさい糖、しょう油（小麦を含む）、塩
内容量：12個分
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥1,000 (税抜)
組み合わせて楽しい 単品メニュー糧亭 銀座魚勝
尾崎牛のピリ辛こんにゃく
糧亭 銀座魚勝定番のおばんざい。
ピリ辛こんにゃくと言えば、ご家庭でもお馴染みのおかずですが、大将の一手間により、どこに行っても味わえない、極上の逸品に！
世界中のフーディ達に愛される、幻の尾崎牛で作った、自家製のコンビーフで炒めています。
原材料名：こんにゃく、牛肉（尾崎牛100%）、ごぼう、とうがらし、鰹節、白胡麻、酒、ごま油、しょう油（小麦を含む）塩、砂糖
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥520 (税抜)
尾崎牛のれんこん塩きんぴら
糧亭 銀座魚勝定番のおばんざい。
ゴロリ！ザクッ！シャクシャク…まずその食感が、楽しい。
そして、追いかけてくる幻の尾崎牛の深ーいコクと甘味…タマラナイ…脳内の“れんこんのきんぴら”のイメージを見事に覆す逸品。
原材料名：れんこん、牛肉（尾崎牛100%使用）とうがらし、鰹節、みりん、酒、しょう油（小麦を含む）、ごま油、塩、砂糖、白胡麻
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥620 (税抜)
特製煮卵
黒糖とてんさい糖を使った優しい味付けの半熟煮卵に、山椒のアクセントがこんなにも合うなんて！
原材料名：卵、黒糖、てんさい糖、酒、みりん、しょう油、鰹節
内容量：3個
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥550 (税抜)
鯖の燻製
お店では、先付けとして、昆布漬け紀州南高梅とご一緒に、お出ししています。
これを楽しみにお越し頂いているお客様、多数！
桜の樹皮を使い、店内にて、脂の乗った五島沖の鯖の一夜干しを、じっくりスモークしています。
原材料名：鯖、酒、みりん、砂糖、塩、桜樹皮
内容量：半身
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥920 (税抜)
牡蠣の山椒オイル煮
広島県産の大粒の牡蠣を、山椒と共にじっくり低温調理しました。
フレンチで言うならば、コンフィですね。
火入れした牡蠣独特のパサつき・身縮み・えぐみ等が一切感じられず、ぷりぷりの食感は「大粒牡蠣の旨みバクダンだね！！」とお客様にお褒め頂く逸品です。
原材料名：広島県産牡蠣、菜種油、実山椒、しょう油（小麦を含む）、塩
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥920 (税抜)
メロかま煮付け
魚勝創業時から、ランチ時不動の人気メニュー。
トロリ、ホロリとお口の中でほころぶメロかまは、味に大変うるさい女将曰く「今まで食べた魚の煮付けの中で抜群に一番おいしい！！」
女将を仕留めた逸品、と言っても過言ではありません。
つい、白ごはんにタレをかけてかき込みたくなるお味です。
原材料名：メロかま、酒、しょう油（小麦を含む）、みりん、砂糖
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥980 (税抜)
きざみきつね
弥左エ門いなりに使用している、特注の油揚げ。
いなり寿司用にカットした残りの端っこを、お使い頂き易いように刻みました。
うどんやそばのトッピングに…旬野菜のおひたし等に混ぜてグレードアップに…ごはんのお供に…楽しみが広がる逸品です！！
原材料名：油揚げ（丸大豆（遺伝子組み替えでない）菜種油、にがり）、しょう油（小麦を含む）、黒糖、てんさい糖、鰹節、昆布
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥480 (税抜)
尾崎牛しぐれ煮
幻の尾崎牛の、噛みごたえがあり旨味が強いブリスケの部分を、二段階火入れでホロホロに仕上げました。
夜は晩酌のあてに、朝はご飯のお供にと、常備菜に大活躍！
原材料名：尾崎牛、酒、みりん、しょう油（小麦を含む）、てんさい糖、しょうが、昆布、山椒
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥1,380 (税抜)
バカうまキムチ
ふーん…キムチか…もぐもぐもぐ…うま！なにこれ！の、ふーん○○かを、それぞれの料理に入れ換えてください。魚勝の料理は、一見、奇を衒わないオーソドックスなものに見えますが、ご家庭では再現が難しい、一工夫加えられたものばかりです。このキムチも、ただのキムチではありません。和酒・和食の味を壊さず、なおかつ後を引くように工夫がされています。
原材料名：白菜、大根、玉ねぎ、長ネギ、ニラ、人参、アミ海老塩辛、麦芽糖、砂糖、ニンニク、唐辛子、魚醤、昆布、食塩、生姜
内容量：100g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥500 (税抜)
嶺岡豆腐
千葉県の峯岡連峰は、酪農の発祥の地。ある日嶺岡に視察に訪れた八代将軍 吉宗公が、真っ白な牛乳を見て「豆腐が食べたい」と仰ったので、牛乳を葛粉で練ったものをお出しした所、大層お喜びになったとか。そうして生まれた嶺岡豆腐を、当店では、季節の食材と合わせた旬菜として、また自家製コンフィチュールを添えた水菓子として、ご提供しています。百貨店の催事でも、飛ぶように売れて行き、製造が追いつかなくなるほど人気です。
とうもろこしの嶺岡豆腐
お店でも、一口召し上がると歓声が上がるひと品です。帆立のお出汁のあんがかかっています。
原材料名：牛乳、生クリーム、葛粉、とうもろこし、鰹節、帆立、きび砂糖、塩、赤胡椒、木の芽
内容量：70g
保存方法：未開封で冷蔵保存（10°C以下）※開封後はお早めにお召し上がりください
消費期限：製造日より3日
¥620 (税抜)
絶品おつまみ糧亭 銀座魚勝
乾物三兄弟
大人気のかっちゃんイカに、新商品のスモークナッツとやみつきカリカリを加えた、銀座魚勝ならではのおつまみを、お気軽に味わっていただける、お得なセットです。ちょっといいお酒が呑みたくなります。
こちらの商品のみ、送料無料でお求め頂けます。何人かで同じものを注文し、オンライン飲み会などで楽しむのにピッタリ！
原材料名：さきいか、小麦（国内産）、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカデミアナッツ、バター、酵母菌、牛脂（尾崎牛100%使用）塩、砂糖、昆布、黒トリュフ
内容量：100g×3種
保存方法：直射日光が当たる場所・高温多湿な場所を避け常温で保存
消費期限：製造日から8日
¥2,778 (税抜)
かっちゃんいか（60g）
一度食べ始めたら、止まらない！忘れられないこの味。
見かけたファンは、まとめ買い。魚勝創業時から大人気メニュー。
さきいかをバターで炒めたもの。なぜか、ご家庭では再現困難…。
秘密は、さきいか自体にアリ。独自ルートで仕入れた特別なさきいかと、噛めば噛むほどじゅわじゅわと出てくるバターの旨味は、こんなさきいか食べたことない！と心を打ち抜くこと必至！
原材料名：さきいか、バター（乳を含む）
内容量：60g
保存方法：直射日光が当たる場所・高温多湿な場所を避け常温で保存
消費期限：製造日から8日
¥500 (税抜)
かっちゃんいか（100g）
一度食べ始めたら、止まらない！忘れられないこの味。
見かけたファンは、まとめ買い。魚勝創業時から大人気メニュー。
さきいかをバターで炒めたもの。なぜか、ご家庭では再現困難…。
秘密は、さきいか自体にアリ。独自ルートで仕入れた特別なさきいかと、噛めば噛むほどじゅわじゅわと出てくるバターの旨味は、こんなさきいか食べたことない！と心を打ち抜くこと必至！
原材料名：さきいか、バター（乳を含む）
内容量：100g
保存方法：直射日光が当たる場所・高温多湿な場所を避け常温で保存
消費期限：製造日から8日
¥820 (税抜)
スモークナッツ
・アーモンド
・マカデミアナッツ
・カシューナッツ
・くるみ
を燻し、厳選したトリュフ塩を絡めました。ビターで芳醇な味わいです。
原材料名：アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカデミアナッツ、バター、塩、黒トリュフ、香料
内容量：100g
保存方法：直射日光が当たる場所・高温多湿な場所を避け常温で保存
消費期限：製造日から8日
¥980 (税抜)
やみつきカリカリ
パンを尾崎牛脂で炒めてお作りした、クルトンです。カリカリサクサクついついついつい、手が伸びてしまいます。そのままおつまみはもちろん、サラダやスープのトッピングにも是非。
原材料名：小麦（国内産）、酵母菌、牛脂（尾崎牛100％使用）、塩、砂糖、昆布
内容量：100g
保存方法：直射日光が当たる場所・高温多湿な場所を避け常温で保存
消費期限：製造日から8日
¥880 (税抜)
〆のご飯もの糧亭 銀座魚勝
納豆チャーハン
まかないから生まれた大ヒットメニュー！
大将に聞くと、惜しげもなくレシピをお教えてくれるのに、なぜお家では同じ味にならないんだろうと、皆さん不思議がります。
封を開けたら油などをひかずにフライパンでさっと炒め、お好みでネギをあしらってください。
原材料名：米、納豆（丸大豆（遺伝子組み替えでない）納豆菌）、バター（乳を含む）、しょう油（小麦を含む）、鰹節
内容量：200g
保存方法：真空状態で冷蔵保存（10℃以下）
消費期限：製造日から5日
¥980 (税抜)
糧亭 銀座魚勝
糧亭 銀座魚勝とは
「糧」という字には、日本の伝統的なハレとケという文化の中でも、ケの時の料理、日々の活力源となる日常食という意味が、「亭」という字には、開放的な憩いの場所という意味があります。「糧亭 銀座魚勝」では、何気ない日常が、ちょっと良い日になるような、自分自身を大切に出来るお料理を、どなたでも手軽に楽しんでいただけます。
店主挨拶
築地生まれ・秩父育ちの魚屋の息子が、京料理から修行をはじめ、この銀座4丁目にご縁をいただき、ご飯が進む東の味・出汁の優しさを五臓六腑に感じる西の味、どちらの良さも味わえるお店を開いたのは2015年の2月。
"人は情報を食べている"と言われる様に、メディアや評論家、クチコミサイトで人気、や、写真映えする、というだけで、味への評価を実際より高くしがちな昨今。誰もが、どこか懐かしいと思える塩梅の味付けで「毎日食べても飽きない・まぶたを閉じても美味しいと思える・日常的に食べたいお料理」を心掛けて、提供して参りました。奇をてらわずシンプルだけど、お店でしか味わえない味を追求した、銀座魚勝ならではの魚料理やおばんざいを、お気軽にお楽しみください。
柳橋克彦 プロフィール
1977年 東京都中央区築地生まれ
父親は築地の仲買、母親は江東区高橋にて小料理屋を営む家の次男として生まれる。母親の店の手伝いを通じて、料理人を志す様になり、銀座の高級おばんざい店から修行を始める。その後、鉄板焼き、大衆もつ焼き、讃岐うどん店、居酒屋を経て、2010年、京橋にて、肴や魚勝を創業。2015年より銀座4丁目に移転、銀座魚勝を開店。店舗裏手の宝童稲荷神社へご奉納する為に開発した「弥左エ門いなり」が行列を作り、メディアでも引っ張りだこの人気商品に。
お問い合わせ先
- MAIL kitsuneginzainfo@gmail.com
- ≪受付時間≫
商品･配送･決済･オンラインショップに関するお問合せ:月〜木、土日 9時〜17時
- ≪受付時間≫
配送料について
-
地域 送料(税込) 常温 クール 北海道 1,480円 1,700円 北東北(青森・秋田・岩手) 1,150円 1,370円 南東北(宮城・山形・福島) 1,040円 1,260円 関東(東京・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・山梨) 1,040円 1,260円 信越(長野・新潟) 1,040円 1,260円 北陸(富山・石川・福井) 1,040円 1,260円 中部(静岡・愛知・岐阜・三重) 1,040円 1,260円 関西(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫) 1,150円 1,370円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) 1,260円 1,480円 四国(香川・徳島・愛媛・高知) 1,260円 1,480円 九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) 1,480円 1,700円 沖縄 1,645円 1,865円 ※離島地域は上記送料に750円が加算されます。
※ご購入商品金額の合計が10,000円（税抜）を超える場合は送料無料となります。
代引手数料について
-
代引き金額 手数料(税込) 1万円未満 330円 1万円以上3万円未満 440円 3万円以上10万円未満 660円 10万円以上30万円未満 1,100円 返品･交換等の対応
- 商品の特性上､お客様のご都合によるご返品はお受けできません。予めご了承ください。また､不良品や商品の不備によるご返品は､商品到着後3日以内にご連絡ください。
返金について
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商品引渡時期
- クロネコヤマトの宅急便でお届けいたします。営業日(月〜木および土日※不定休日を除く)に決済確認後(代引きの場合はご注文後)、ご指定の出荷日にお送りさせていただきます。お届けはご発送から1〜2日後（離島を除く）となります。
支払い方法･支払い期限
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- ≪クレジットカード(VISA･Ｍaster･JCB･DINERS･AMEX)≫
各カード会社の規約にもとづき、自動引き落としいたします。 - ≪代金引換≫
宅配便にてお届けした商品と引き換えに、代金を別途お支払いください。 - ≪銀行振込≫
銀行振込の場合、ご本人名義でのお振込みを確認してからの配送となります。ご注文後10日以内にお振込がない場合は、キャンセルとさせていただきます。お振込金額は「ご注文確認メール」でご確認ください。恐れ入りますが、振込手数料はお客様のご負担にてお願い致します。日時指定される場合は、少なくともお届け日の3営業日前までにお振り込みください。ご入金期限(10日間)を過ぎたお客様に関しましては、ご注文の取り消し処理をさせていただきます。予めご了承ください。
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